Pesche ripiene al forno

settembre 10, 2014

C'è una pioggia fitta stamattina, ma nei giorni scorsi settembre ci ha regalato delle belle giornate assolate. E dico finalmente perché al sole cocente di agosto preferisco la luce calda di settembre, quella che un po' alla mattina ci inganna prima di diventare brillante e scoprire il sole, che tarda a salire. Comincia a fare fresco per la colazione in giardino e di sera le ombre si allungano quando io e il Sauro torniamo da una cavalcata in campagna, segno che le giornate si stanno accorciando.

Poi ricomincia la scuola: incarichi, supplenze, riunioni, colleghi, studenti. E una agenda nuova, che inizia proprio da settembre. C'è voglia di scriverci, pianificare, progettare e concludere quello che è ancora in sospeso.
Perché in fondo siamo a inizio d'anno: è tempo di programmazione.

pesche cacao e amaretti

Intanto noi vi proponiamo queste pesche ripiene al forno, un saluto all'estate, anche perché le abbiamo fatte con le ultime pesche raccolte, dolci e succose.

Pesche al forno

3 pesche a pasta gialla
50 g di amaretti
2 cucchiai di cacao
40 g di mandorle

Aprite le pesche, privatele nel nocciolo, con un cucchiaio togliete un po' di polpa per far posto al ripieno. Tritate le mandorle e gli amaretti nel mixer, aggiungete il cacao e la polpa che avete tolto dalle pesche affinchè si amalgamino. Mettete il ripieno al posto del nocciolo di ciascuna mezza pesca. Infornate per 25' a 160°. 
Vi consigliamo di assaggiare il ripieno ed eventualmente aggiustare di zucchero qualora lo doveste ritenere poco dolce.

amaretti, mandorle, cacao


Questa settimana abbiamo iscritto il blog al Food Blogger Awards 2014, e fino a fine settembre potete vedere e cliccare il banner in alto a destra e se vi fa piacere lasciarci un like.
 
V.

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25 commenti

  1. Buonissime!! Da noi in Liguria e in Piemonte si chiamano pesche melba, mi piacciono un sacco!! Buona giornata!

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  2. Mamma mia come sono invitanti!!!!
    Buona giornata

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  3. Oddio.. proprio come me le faceva mia mamma (da brava piemontese!)! Una piccola goduria. È bello trovarsi a casa anche qui. ;-) e state pur certe che vi lascerò subito un like!

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  4. Ma sono divine... bellissime e golose, non vedo l'ora di provarle!!!
    Bravissima.

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  5. bel blog, complimenti!!!ricco di ottimi suggerimenti!!!mi sono unita ai vostri lettori, se vi va passate da me e contraccambiate!!!Vi aspetto!!!ciao Sabry

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  6. mi sono unita anch'io volentieri ai vostri lettori avete un bellissimo blog!
    e poi sai cosa mi ha colpito? questa teglia, ce l ho anch'io così ..era della mia nonna..che emozione ...!
    non amo la frutta cotta. ma queste mi fanno voglia, anche perchè il mio pasto oggi è stato a base di yogurt..puoi immaginare la fame! ahahah
    buona giornata e grazie mille

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  7. Hello from Spain: very tasty. Keep in touch

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  8. Siete così brave che non mi dispiacerebbe avervi qui da me la prossima settimana a darmi le dritte per una cena con una decina di persone. Ho la testa vuota. Ancora non so cosa preparare.

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  9. sbavvvvv, sono uno dei miei dolci preferiti... la mia mamma le fa così! Sai che io invece non le ho mai fatte, ho sempre lasciato che le facesse lei! ;) che bontà!!

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  10. Ciao,ricambio con molto piacere la vostra visita,ho dato una sbirciatina veloce e vi faccio i complimenti,foto fantastiche e ricette golose :-)

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  11. un bellissimo modo per salutare l'estate ... splendida ricetta! grazie di essere passate da me , mi sono unita anche io ai vostri lettori .. vi mando un abbraccio , Ilaria !!!

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  12. Buonissime!
    Mi ricordano la mia infanzia perché mia mamma le faceva sempre!
    Grazie per la ricetta!
    Mi unisco molto volentieri ai vostri followers.
    Un abbraccio Maria

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  13. Che buone!!! Le pesche ripiene sono deliziose, le proverò anch'io con la vostra ricetta! Un abbraccio

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  14. Ciao, che squisito modo di salutare l'estate.....da provare prima che le pesche spariscano sotto tutta questa acqua!!!
    Il vostro blog è bellissimo......ma quell'ingrediente (4 tazze d'amore per gli animali e la natura) ha fatto la differenza, vi seguo con molto piacere!!!
    A presto

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  15. Ciao, sono Rosy di Non solo Cucine Isolane, vi volevo ringraziare per essere passate nel mio blog, per aver lasciato un commento e per esservi unite ai miei lettori, siete state gentilissime:)) sono passata a trovarvi e vi faccio i complimenti per il blog: le ricette che proponete mi piacciono tantissimo, comprese queste golosissime pesche ripiene, che mi attirano parecchio e mi piacerebbe provare:))mi sono unita ai vostri lettori e con molto piacere vi seguirò:))
    baci
    Rosy

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  16. Splendida ricetta, sicuramente servite a fine di una cena farebbero un successone. Grazie mille e....buon inizio d'anno scolastico, che sia l'inizio di un miglioramento vero! Paola

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    1. Grazie Paola, un augurio che accettiamo con vero piacere!

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  17. molto invitanti queste pesche dal ripieno goloso! grazie per essere passata da me, mi unisco ai tuoi lettori molto volentieri!

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  18. I love peaches and this look absolutely delicious.Che bello!
    xo

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  19. Ciao, eccomi con molto piacere a ricambiare la vostra visita e mi unisco ai vostri lettori fissi! Complimenti per il vostro blog molto carino! Deliziose queste pesche ripiene, bellissime anche le foto! A presto e buona giornata!

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  20. SEMBRANO MOLTO BUONE , IO NON LE HO MAI PROVATE , MA DALLE FOTO SONO MOLTO INVITANTI .............FELICE DOMENICA

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